Gula inversi adalah bentuk gula yang dimaniskan yang dibuat dengan menggunakan proses inversi yang digunakan dalam produksi pemanis lainnya. Dalam proses ini, sukrosa dipanaskan dengan air, yang mengubahnya menjadi glukosa.
Gula invert telah lama menjadi pilihan populer di kalangan orang yang ingin mempermanis minuman atau makanan mereka. Dikatakan lebih manis dan diyakini mempertahankan lebih banyak kelembaban daripada gula meja biasa. Itu bisa dicampur dengan makanan lain untuk membuatnya lebih enak. Sebagian besar bahan tambahan makanan yang tersedia secara komersial berasal dari jenis gula ini.
Tidak seperti gula alami yang hanya mengandung satu molekul gula, gula invert juga mengandung dua gula. Alasan utama penambahan kedua gula tersebut adalah fakta bahwa pemanis mempertahankan tingkat kelembapannya lebih lama daripada gula. Karena itu, sering ditambahkan ke makanan dengan tujuan menunda hilangnya kandungan gula aslinya.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, gula invert biasanya dianggap lebih manis dan memiliki lebih banyak kelembapan. Inilah alasan mengapa ini biasa digunakan dalam resep dan kue dan juga dalam permen. Banyak orang alergi terhadap gula tebu dan menggunakannya sebagai gantinya. Namun, ada beberapa manfaat kesehatan menggunakan gula invert. Salah satunya adalah dapat membantu mencegah diabetes dengan menurunkan kadar gula darah.
Keuntungan lain menggunakan gula invert dalam memanggang adalah tidak menghasilkan banyak karbon dioksida saat memanggang. Ini juga dapat membantu menghilangkan racun dalam tubuh. Jika digunakan bersama dengan diet rendah kalori, gula invert juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Karena gula adalah sumber energi utama bagi tubuh, mengkonsumsinya terlalu banyak dapat mengakibatkan keadaan yang disebut "energi kosong". Hal ini dapat memengaruhi cara tubuh menggunakan bahan bakar dan menyebabkan kelelahan dan kelelahan.
Apa itu gula invert juga bisa membantu orang yang menderita diabetes. Karena tidak terurai di dalam tubuh seperti gula, ia tidak memiliki potensi yang sama untuk merusak insulin. Molekul gula lebih kecil dari gula normal yang memungkinkan tubuh merespons insulin dengan baik. dan gunakan itu.
Manfaat kesehatan lain dari gula invert adalah membantu menjaga usus tetap bersih dan sehat. Ini dilakukan dengan mengeluarkan produk limbah dari darah melalui tinja.
Ini hanyalah beberapa alasan mengapa orang menggunakan gula invert sebagai pemanis dalam kehidupan sehari-hari. Meskipun bukan suplemen makanan, apa itu gula invert masih menjadi pemanis yang populer karena sangat mudah ditemukan.
Sebagian besar waktu ditemukan di bagian belakang lemari es, atau terkadang di bagian belakang produk makanan. Ada banyak jenis yang tersedia untuk keperluan memasak juga. Jenis yang paling populer dari gula invert adalah yang digunakan dalam pembuatan kue chocolate chip.
Gula terbalik bukan satu-satunya jenis. Ada yang lain yang meliputi buah-buahan, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan lainnya. Beberapa di antaranya sangat tinggi gula tetapi tidak semanis jenis tebu. Meskipun tidak terlalu populer, ini telah terbukti bermanfaat dalam resep memanggang.
Beberapa orang lebih suka menggunakan gula invert sebagai pengganti baking powder. Jika Anda memanggang kue, coba masukkan beberapa sendok makan kue ke dalam bahan kering sebelum menambahkan basah. , seperti pada beberapa resep memanggang. Ini bisa memberikan rasa manis yang lebih alami.
Selain memanggang, gula invert juga merupakan tambahan yang bagus untuk smoothie. Ini akan membantu memberi Anda energi ekstra bila dikombinasikan dengan buah lain dan bahan lainnya.
Seperti yang Anda lihat, apa itu gula invert adalah pemanis yang sangat bermanfaat dan bisa menjadi pilihan yang sangat baik saat digunakan sebagai pemanis dalam masakan Anda. Namun, itu tetap bukan pengganti gula meja. Ada banyak keuntungan dan kerugian menggunakan pemanis ini, jadi penting untuk mempelajari lebih lanjut tentang berbagai opsi yang tersedia. untuk menentukan apa yang terbaik untuk Anda. untuk memenuhi gigi manismu.
