Makan kentang mentah adalah cara yang bagus untuk tetap sehat. Yang terbaik adalah tetap menggunakan kentang yang sudah dimasak karena cenderung tidak menyebabkan gas dan kembung. Selain itu, karena kentang mentah belum diproses, mereka mudah melewati saluran pencernaan dengan sedikit atau tanpa perubahan.
Kentang mentah biasanya melewati usus bagian bawah secara utuh saat melalui perut tempat mereka mulai berfermentasi. Pada akhir proses ini makanan terurai menjadi bahan kimia yang disebut pirogen, yang berdampak buruk bagi tubuh. Cara terbaik untuk menghindarinya adalah dengan menghindari makan kentang mentah sama sekali. Kentang mentah dapat dimakan dengan aman bersama makanan, tetapi yang terbaik adalah memakannya tepat sebelum atau sesudah makan sesuatu yang mungkin telah difermentasi. Kentang mentah juga mengandung banyak pati, yang juga bisa menjadi masalah.
Kentang mentah dapat menyebabkan masalah jika dimakan sendiri. Ini tidak baik karena mengandung semua racun dalam sistem pencernaan dan dapat menyebabkan diare. Jika Anda memakannya mentah, Anda harus menambahkan sayuran ke dalam makanan karena sayuran membantu mencerna makanan dan mencegahnya diserap ke dalam tubuh. Sebisa mungkin sayur harus dimakan dulu.
Beberapa makanan yang aman dikonsumsi dengan kentang mentah antara lain kacang polong, brokoli, wortel, tomat, dan bayam. Jika Anda suka makan pasta, maka tidak baik menggunakan pasta yang tidak diberi garam karena mengandung terlalu banyak natrium yang dapat menyebabkan diare.
Saat memasak kentang, pastikan untuk mengaduknya dengan baik agar seratnya tidak pecah dan tidak masuk ke dalam makanan. Menggoreng kentang akan mematahkan seratnya tetapi tidak akan merusaknya. Lebih baik kentang digoreng sedikit demi sedikit agar Anda bisa memasaknya dengan mudah.
Kentang mentah tidak boleh digunakan sebagai pengganti beras, quinoa, atau tepung gandum. Kalaupun mengandung banyak karbohidrat, tetap saja tidak baik untuk tubuh karena belum diolah. Biji-bijian mentah lebih mudah dicerna. Selain itu, buah ini mengandung nutrisi seperti Vitamin C, kalium, magnesium, fosfor, seng, dan mangan yang baik untuk tubuh.
Makan kulit kentang juga harus dibatasi, karena kebanyakan orang memiliki enzim dalam tubuh mereka yang dapat memecahnya menjadi bahan kimia berbahaya. Ini bisa menyebabkan masalah seperti diare, mual, kram dan sakit perut di perut. Padahal, mengonsumsi kentang yang masih mentah bisa menimbulkan masalah yang cukup serius. Kentang mentah yang masih mentah sebaiknya dihindari karena dapat memicu diare.
Selain itu, Anda tidak boleh makan kulit kentang atau makan kulit kentang yang tidak dikupas. Hal ini terutama berlaku untuk makanan kalengan karena mengandung racun tingkat tinggi.
Banyak ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi kentang mentah secara rutin. Ini karena mengandung banyak nutrisi, mineral dan vitamin serta zat lain yang membantu menjaga sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik. Ini membantu meningkatkan sistem pencernaan Anda, sehingga mengurangi risiko penyakit seperti diare dan gangguan pencernaan lainnya.
Kentang mentah adalah sumber vitamin A, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium yang bagus. Namun, Anda harus menggunakan juicer untuk mengekstraknya karena dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan juga dapat membahayakan gigi. Selain itu, Anda juga harus menghindari penggunaan kulit dan bagian lain dari kentang yang tidak berwarna putih karena mengandung racun yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Minum air putih adalah cara yang sangat baik untuk menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi. Karena kentang kaya akan potasium, banyak minum air putih akan bermanfaat untuk Anda. Minum cukup air setiap hari akan membantu sistem pencernaan Anda bekerja lebih baik dan mengarah pada pembuangan limbah dan racun dari tubuh Anda.
Sebagai penderita diabetes, disarankan untuk mengonsumsi satu atau dua kentang mentah di pagi hari sebelum tidur. Kentang mentah membantu tubuh Anda mengontrol gula darah karena mengandung bahan kimia yang disebut beta karoten.