Kuning telur puyuh adalah makanan yang sangat kaya dan beraroma yang dinikmati di seluruh dunia sebagai sarapan atau makanan ringan. Kuning telur puyuh diperkirakan berasal dari Asia sementara orang Jepang memakannya saat dimasak dengan nasi.
Banyak negara Asia seperti Jepang, Cina, dan Korea sering menggunakan telur puyuh sebagai bagian dari makanan mereka. Dalam masakan Jepang, mereka bisa direbus atau dipanggang serta disajikan mentah atau direbus. Dalam masakan Cina, telur puyuh juga bisa dimakan sebagai camilan setelah makan atau sebagai bahan makanan pembuka.
Di masyarakat barat, Amerika Selatan telah mengembangkan rasa telur puyuh di makanan selatannya. Hidangan selatan ini termasuk salad kentang, collard greens, okra goreng, ayam goreng, collard greens, jambalaya, dan steak ayam goreng. Faktanya, hidangan lezat ini adalah salah satu makanan paling populer di Selatan. Banyak restoran memiliki telur puyuh yang disiapkan oleh koki makanan laut lokal dan menyajikannya kepada pelanggan untuk makan siang.
Meski sejarah telur puyuh tidak jelas, ada beberapa teori tentang cara memasaknya. Dalam budaya Tiongkok, diyakini bahwa telur digunakan untuk membantu menangkal kelaparan dan menjaga kesehatan orang. Kuning telur dipercaya sebagai tanda keberuntungan dan kekayaan budaya Tionghoa.
Telur puyuh bisa dimakan polos atau disajikan dengan berbagai macam hiasan seperti mayonaise. Dalam resep masakan Cina, telur terkadang dicampur dengan cuka atau bumbu lain untuk menciptakan rasa yang unik. Bisa juga dibumbui dengan jahe, cengkeh, kayu manis, cengkeh, biji adas, lada hitam, atau bumbu lainnya. Ini sering disajikan dengan nasi putih dan isian disajikan di samping.
Di Jepang, telur puyuh disajikan polos. Sementara di Cina, ini sering disajikan sebagai bagian dari hidangan telur tradisional mereka. Dalam kedua budaya tersebut, kuning telur disajikan di atas nasi. Kulit putihnya diiris tipis-tipis lalu disajikan sebagai hiasan atau ditambahkan ke dalam nasi.
Telur terkadang disajikan dalam cangkangnya dengan daging dan sayuran. Jenis burung puyuh ini dapat ditemukan di alam liar di Amerika Serikat, tetapi kebanyakan orang membelinya dalam telur dan cangkang.
Cara memasak telur secara tradisional, burung puyuh dimasak perlahan dan lembut. Meskipun mereka bisa dimasak dalam air mendidih untuk dimasak, alasan utama mengapa mereka biasanya dikukus adalah karena air menghilangkan sebagian vitaminnya. Setelah matang, biasanya disajikan dengan daging dan sayuran lain atau terkadang dimakan mentah. Namun, saat Anda berbelanja telur puyuh, penting untuk memperhatikan labelnya untuk memeriksa apakah telur tersebut mengandung vitamin A dan C. Ini juga merupakan sumber antioksidan yang baik.
Metode lain untuk memasak telur adalah dengan merebusnya dalam panci dengan bumbu dan rempah-rempah seperti peterseli, bawang putih, daun salam, timi, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya. Beberapa orang lebih menyukai cara ini karena memungkinkan mereka untuk melihat dan mencium tekstur telur. Yang lain menikmati rasa telur tetapi tidak menyukai bau rempah-rempah.
Telur puyuh juga bisa direbus selama 45 menit atau bahkan hingga satu jam, tergantung kualitas telurnya. Jika Anda ingin memakan telur mentah, Anda harus menunggu hingga kuning telurnya berkembang sempurna. dan putih telur. Telur puyuh mentah dapat dimakan sebagai bagian dari hidangan telur biasa atau terkadang disajikan sebagai makanan penutup.
Anda juga bisa membuat salad telur puyuh dengan mencampurkan beberapa telur mentah dengan putih telur, peterseli cincang, selada, dan wortel. Untuk penyajian, letakkan sepotong roti panggang di atas salad dan taburi sedikit minyak zaitun di atasnya. Taburkan peterseli cincang dan seledri cincang dan Anda akan mendapatkan salad telur yang luar biasa.
Telur puyuh juga bisa disajikan mentah sebagai camilan atau sebagai bagian dari sarapan. Mereka bisa dikukus atau digoreng, tetapi mengukus lebih umum daripada menggoreng.